Menú maridaje Arrocería Sobremesa & LuisMix Vinos

6 02 2011

Estimasdos amigos y clientes,

Tal y como hemos comentado en varias ocasiones, os hacemos partícipes de la Cena Maridaje que vamos a celebrar junto con nuestro asesor y amigo Luis Miguel Sanz (LuisMixVinos) el próximo jueves día 10 de febrero a las 21:30 en la Arrocería.

Carlos ha preparado un menú muy selecto al que LuisMi le ha acoplado diferentes tipos de vino y champagne despertarán nuestros sentidos, siempre con muy buen gusto y con la intención de provocar vuestras opiniones.

¡Os esperamos!

Asistencia sobre reserva a través de LuisMixVinos o directamente en el restaurante (948 241073)

Cena maridaje Arrocería Sobremesa & LuisMix Vinos

Los rosados de la noche. SONROJO 2010 Bodega La Calandria Champagne Pascal Doquet Rosé

PRIMEROS PLATOS

Espuma de apio y nabo con moluscos y tallarín de espárragos trigueros

Espuma de apio y nabo con moluscos y tallarín de espárragos trigueros.

Tártaro de gambas, salmón fresco y ahumados con jugo de bogavante

Tártaro de gambas, salmón fresco y ahumados con jugo de bogavante

  • MARIDAJE: Champagne Pascal Doquet Rosé

Tártaro de gambas, salmón fresco y ahumados con jugo de bogavante

PESCADO

Tronco de merluza al estilo japonés con romescu de pipas y ocho verduritas

Tronco de merluza al estilo japonés con romescu de pipas y ocho verduritas

CARNE

Medallón de Buey sobre tosta de carbón y consomé ligado con mostaza

Medallón de Buey sobre tosta de carbón y consomé ligado con mostaza

Medallón de Buey sobre tosta de carbón y consomé ligado con mostaza maridado con Cientruenos 2008 Bodega La Calandria

POSTRE

Chocolate blanco con queso de cabra

Chocolate blanco con queso de cabra

  • MARIDAJE: Thanisch Badstube Aules 2007

 

PRECIO POR PERSONA . 50 EUROS.


Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)

Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA

Tel: 948 241 073

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