¿Qué sería del verano sin el chiringuito, una cerveza bien fría y un platico de pescaíto frito? La fritura de pescados variados es un picoteo tradicional del mediterráneo y nuestro cheff Carlos Sola, como buen andaluz que es, lo borda. Aunque lo importante de verdad es utilizar un buen pescado: boquerones, chanquetes, salmonetes, chipirones, calamarcitos, cazón en adobo, langostinos… Si las fotos se pudieran oler y saborear, mmmhhh… más de un mordiquillo le daríais a la pantalla.
Y para maridarlo, un buen fino Lustau, un Solera Reserva de uva palomino seco y ligero en paladar. Poco ácido, es fresco y punzante en boca.
Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)
Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA
Tel: 948 241 073