Nuestro comedor reservado para celebraciones primaverales

20 04 2011

Entramos en fechas de celebraciones primaverales: bautizos, comuniones, despedidas de solter@… y nos gustaría echaros un cable para que vuestro evento sea lo más original y divertido posible.

¿Qué tal si empezamos por encontrar un lugar cómodo e íntimo, donde poder celebrar la velada como más os apetezca? En la Arrocería contamos con un comedor reservado donde organizar fiestas a medida y con vuestras propias condiciones.

¿Y después, un menú personalizado? Carlos, nuestro cheff, es muy creativo. Además de los arroces que tenemos en carta, es especialista en montar menús de maridaje, o con toques andaluces, orientales o, incluso, afrodisíacos.  ¡Déjate asesorar y saldréis ganando!

Puedes hacernos cualquier consulta o sugerencia a través del 948 241 073, con un mail a arroceriasobremesa@gmail.com o preguntándonos por Facebook o Twitter, lo que a ti te resulte más cómodo.

Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)

Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA

Tel: 948 241 073

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Trae tu propio vino y paga sólo por el descorche. Disfruta de la buena mesa y de un buen vino.

24 02 2011

¿No quieres dejar de ir a comer o cenar en tu restaurante favorito? Todos sabemos que la situación económica está haciendo que seamos muy selectivos en todos nuestros gastos, pero también hay que saber aprovechar las oportunidades que nos da en este caso la Arrocería Sobremesa de ahorrar.

Descorche de vino en Arrocería Sobremesa de Pamplona

¿Conocéis el descorche de vino? En otros países se utiliza mucho. El cliente puede llevar al restaurante su propio vino siempre y cuando no esté en carta y se le cobra por el descorche una cantidad por botella que abrimos (en este caso 5 euros). Por lo tanto el cliente puede ahorrarse mucho dinero y disfrutar de una buena comida o cena.

Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)

Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA

Tel: 948 241 073





Este sábado celebramos San Calentín 11

10 02 2011

El sábado celebramos San Calentín con aquellos que, en vez de celebrar esta fecha acaramelados en pareja, desean conocer gente nueva y experiencias culinarias sugerentes…

Empezaremos la velada con un menú afrodisíaco que Carlos ha ideado con toda su picardía.  Los postres son sorpresa, pero prometen, porque los dedicaremos a algún juego que nos permita conocernos un poco mejor.

Al final de la noche sortearemos dos premios entre la gente que traiga acompañante (no valen parejas :P).  Dos entradas para un spa, a utilizar juntos o por separado…

Ahí va el menú:

PRIMEROS

  • Rúcula con queso laminado y frutos secos
  • Sinfonía de mariscos y aguacate
  • Jugando con pollo
SEGUNDOS
  • Magret de pato con salsa de regaliz
  • Solomillo de buey a los 4 gustos
  • Lubina asada con perfume de Jerez
  • Tronco de merluza con romescu de pipas al estilo japonés.
POSTRE
  • En los juegos.

PRECIO: 37€

Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)

Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA

Tel: 948 241 073





Menú maridaje Arrocería Sobremesa & LuisMix Vinos

6 02 2011

Estimasdos amigos y clientes,

Tal y como hemos comentado en varias ocasiones, os hacemos partícipes de la Cena Maridaje que vamos a celebrar junto con nuestro asesor y amigo Luis Miguel Sanz (LuisMixVinos) el próximo jueves día 10 de febrero a las 21:30 en la Arrocería.

Carlos ha preparado un menú muy selecto al que LuisMi le ha acoplado diferentes tipos de vino y champagne despertarán nuestros sentidos, siempre con muy buen gusto y con la intención de provocar vuestras opiniones.

¡Os esperamos!

Asistencia sobre reserva a través de LuisMixVinos o directamente en el restaurante (948 241073)

Cena maridaje Arrocería Sobremesa & LuisMix Vinos

Los rosados de la noche. SONROJO 2010 Bodega La Calandria Champagne Pascal Doquet Rosé

PRIMEROS PLATOS

Espuma de apio y nabo con moluscos y tallarín de espárragos trigueros

Espuma de apio y nabo con moluscos y tallarín de espárragos trigueros.

Tártaro de gambas, salmón fresco y ahumados con jugo de bogavante

Tártaro de gambas, salmón fresco y ahumados con jugo de bogavante

  • MARIDAJE: Champagne Pascal Doquet Rosé

Tártaro de gambas, salmón fresco y ahumados con jugo de bogavante

PESCADO

Tronco de merluza al estilo japonés con romescu de pipas y ocho verduritas

Tronco de merluza al estilo japonés con romescu de pipas y ocho verduritas

CARNE

Medallón de Buey sobre tosta de carbón y consomé ligado con mostaza

Medallón de Buey sobre tosta de carbón y consomé ligado con mostaza

Medallón de Buey sobre tosta de carbón y consomé ligado con mostaza maridado con Cientruenos 2008 Bodega La Calandria

POSTRE

Chocolate blanco con queso de cabra

Chocolate blanco con queso de cabra

  • MARIDAJE: Thanisch Badstube Aules 2007

 

PRECIO POR PERSONA . 50 EUROS.


Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)

Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA

Tel: 948 241 073





Menú degustación de inspiración japonesa (jueves 3 y viernes 4 de febrero)

2 02 2011

Hace tiempo que Carlos tiene un reto pendiente y aquí tenemos el primer pasito para llevarlo a cabo.  A partir de ahora, sobre todo los jueves, quiere empezar a ofrecer la cocina que aprendió en su época de estudiante en Japón.

De ahí este primer para la cena de mañana jueves y viernes noche.  Comentaros que es un menú degustación de todos los platos.  El precio por persona es de 22 euros, bebida no incluida o 28 euros con degustación de 2 copas de vino, una de vino blanco y otra de tinto en combinación con los platos seleccionados por nuestro amigo LuisMixVinos.

SASHIMI HELADO DE LUBINA Y LANGOSTINO
ENSALADA DE ALGAS  HIJIKI
ALBÓNDIGAS DE ARROZ
CALAMARES GUISADOS CON RÁBANO BLANCO DAIKON
ROLLITO DE POLLO CON ESPÁRRAGOS Y SALSA DE MOSTAZA

Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)

Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA

Tel: 948 241 073

 





Primer Curso de Cocina de Arrocería Sobremesa

21 01 2011

Curso de cocina con Carlos Sola, en la Arrocería Sobremesa de Pamplona

Título del curso: Cómo desenvolverse en una cocina y transformar productos de bajo coste en alta cocina.

Objetivos:

  • Recuperación y tratamiento de un menú diario para que no sea repetitivo ante el cocinero y el comensal.
  • Cómo darle un toque especial a un plato de ingredientes básicos de mercado.
  • Cómo utilizar el reciclaje en una cocina.

Aforo:

  • Máximo 6 alumnos por grupo

Dinámica:

  • Clases los martes y miércoes de 17:30-20:30 horas
  • Jueves: dos de los alumnos prepararán la cena en la Arrocería para todos los integrantes del curso.

Duración:

  • Tres semanas

Inicio del curso:

  • 8 de febrero

Precio:

  • 120€/persona

Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)

Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA

Tel: 948 241 073





Menú navideño para las #womenpower

17 12 2010

Womenpower, más power que nunca.  Logotipo diseñado por @ana_parache

Queridas chicas twitteras de Navarra, como ya venimos anunciando a lo largo de la semana, hemos ideado un menú muy especial para la cena #womenpower que celebraréis este sábado en la Arrocería.  Consulta la lista de asistentes y confirma tu participación a @dianagonzalez si todavía no lo has hecho.

La jornada empezará a las 19:30 con un a sesión de networking.  La cena será a las 21:30, esperamos que sea de vuestro agrado:

Entrantes:

  • Pescadito frito
  • Envidias al roquefort con muselina de naranja
  • Sopa de ciruelas rellenas de higo, dátil, plátano.

Segundos a elegir:

  • Arroz cremoso y trufado de ostra y turrón

Postre secreto.

El vino viene patrocinado y es una sorpresa que os tiene preparada @amarkule 🙂

Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)

Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA

Tel: 948 241 073